从正月料理看中日饮食文化的差异[日语论文]

摘要 众所周知,中日两国一衣带水,有着两千多年的交流历史,在文化方面有着许多相似之处。本文以中日两国新年的饮食为中心,对中日饮食文化展开对比研究。 衣食住在人们的生活当中不可或缺。其中“食”最为重要,经过时间的沉淀已经形成了宝贵的文化遗产,也就是我们所说的的饮食文化。也可以说,饮食文化奠定了人类文明发展和社会进步的基础。从传统文化角度来

摘要

众所周知,中日两国一衣带水,有着两千多年的交流历史,在文化方面有着许多相似之处。本文以中日两国新年的饮食为中心,对中日饮食文化展开对比研究。 

衣食住在人们的生活当中不可或缺。其中“食”最为重要,经过时间的沉淀已经形成了宝贵的文化遗产,也就是我们所说的的饮食文化。也可以说,饮食文化奠定了人类文明发展和社会进步的基础。从传统文化角度来看,中国古代文化是东亚文化的中心,拥有久远的历史,对周边地区和民族文化产生了非常巨大的影响。日本在平安时代曾大量吸收中国先进的传统文化,其中也包括了新年习俗。从两国的新年习俗中也能领会中日文化交流的具体形态。中日两国古时都是农耕社会,在农业生产技术、文化风俗等方面交流甚远,两国的新年活动在很多方面看来是近似的或有着相同的文化内涵,然而随着历史的延伸和两国城市化的发展,新年活动也随之发生了一些变化。

本文主要以新年饮食为中心,根据中日相关研究,从比较的角度出发对中日饮食文化的特征及异同点进行探讨。 

关键词:中日两国,新年饮食,饮食文化 

目次

摘要

要旨

はじめに1

第一章  春節と正月の概況3

1.1中国の春節3

1.2 日本の正月3

第二章  中国の神饌と正月料理5

2.1 神饌5

2.2 正月料理5

第三章 日本の神饌と正月料理7

3.1 神饌7

3.2 正月料理7

第四章  正月料理の特徴から両国の食文化の異同と原因9

4.1 異同9

4.1.1 共通点9

4.1.2 相違点9

4.2 原因10

4.2.1 中日長期にわたる頻繁な交流10

4.2.2 中日両国風土の格差10

おわりに12

謝辞13

参考文献14

………………………………………………………

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作者: 免费论文网

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