关于日本的食育文化[日语论文]

摘要 近年来,日本料理在世界范围内流行,日本的“食育”文化也备受瞩目。日本饮食文化因食材新鲜,以一汤三菜为基础,营养平衡良好,而广受好评。“食育”文化是日本文化的重要组成部分,它包括日本饮食文化和日本教育文化。“食育”顾名思义是培养孩子的饮食习惯,通过饮食教育儿童。“食育”这一概念在1896 年首次由日本有名的养生家石塚左玄在《饮食养生方法》

摘要

近年来,日本料理在世界范围内流行,日本的“食育”文化也备受瞩目。日本饮食文化因食材新鲜,以一汤三菜为基础,营养平衡良好,而广受好评。“食育”文化是日本文化的重要组成部分,它包括日本饮食文化和日本教育文化。“食育”顾名思义是培养孩子的饮食习惯,通过饮食教育儿童。“食育”这一概念在1896 年首次由日本有名的养生家石塚左玄在《饮食养生方法》中提出。迄今为止,

“饮食教育”比以前受到更多的关注。“食育”的理念从 2006 年开始进入中国, 受到社会的广泛关注和高度评价,但日本的“食育”文化研究还不多,其成立、社会运作等问题尚未明确。因此,本论文将对日本的饮食教育进行考察,希望对日本的饮食教育有更深的了解。

本文从两个方面探讨“食育”文化。首先是分三个部分如日本的文化、法律的保护和民众的支持,探讨了“食育”文化的形成。“食育”不是单纯饮食或教育的活动,而是涉及到文化、生活和社会的方方面面。文化是饮食教育的基础, 法律是坚定的承诺,民众的支持是必须的。然后讨论了学校的“食育”。说到“食育”,家庭和学校都被认为是教育的重要场所,但是因为孩子在学校的时间比在家的时间要长得多,所以本文选择学校进行“食育”的重点考察。

日本是世界上最长寿的国家,日本人饮食健康,食品安全问题非常少。在日本,食品安全问题是绝对不能允许的。这是由于“食育”文化的影响,健康的饮食和食品安全的理念深深地铭刻在日本人的心中。不仅如此,日本学生因为“食育”养成良好的饮食习惯,拥有健康的身体,必然有利于国家的未来。

关键字:食育 形成 家庭 学校 社会

目次

摘要

要旨

はじめに1

第 1 章研究背景2

1.1先行研究2

1.2研究構造と研究意義3

第2章「食育」の成り立ち5

2.1文化の背景5

2.2法律の保護6

2.3民衆の支持7

第 3 章学校:「食育」の重鎮9

3.1学校食育の種類9

3.2学校食育の内容11

3.3学校食育の意義14

終わりに16

参考文献17

謝辞18

………………………………………………………

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作者: 免费论文网

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