从日本生食文化角度看日本人的审美意识[日语毕业论文]

摘要 饮食文化是每个国家不可缺少甚至很重要的一部分,它不仅与该国环境、文化有关,还与国民的观念有紧密联系。与此同时,饮食文化在多种角度反映该国国民的审美意识。日本作为一个典型的岛国,四面环海,海洋资源丰富,生食文化特征显著。同时,日本国民因为国土面积贫乏,危机意识强烈,使用资源节约。最后,日本国民崇拜自然,讲究顺应自然,喜欢新鲜的食物

摘要

饮食文化是每个国家不可缺少甚至很重要的一部分,它不仅与该国环境、文化有关,还与国民的观念有紧密联系。与此同时,饮食文化在多种角度反映该国国民的审美意识。日本作为一个典型的岛国,四面环海,海洋资源丰富,生食文化特征显著。同时,日本国民因为国土面积贫乏,危机意识强烈,使用资源节约。最后,日本国民崇拜自然,讲究顺应自然,喜欢新鲜的食物。生食文化具有生食性、透明性和营养性的特点。日本独特的生食文化与日本国民的长寿有很大的关系。日本生食文化的食材、外形、颜色、味道、装盘以及用餐环境等体现了日本国民独特的审美意识。本文从日本生食文化入手,分析日本生食文化对日本饮食的影响,进而探究日本生食文化中所体现的日本人的审美意识。

关键词:生食文化;审美意识;自然;营养

目次

摘要

要旨

はじめに3

第一章生食文化の産生4

1.1自然環境の要因4

1.2日本文化の影響4

1.3国民の食好み5

1.4自然への崇拝6

第二章生食文化の特徴8

2.1生食性8

2.2透明性8

2.3栄養性9

第三章 生食文化と美意識9

3.1食材の豊富さ10

3.2形の美11

3.3色の美12

3.4味の美12

3.5盛り付けの美13

終わりに14

参考文献15

謝辞16

………………………………………………………

由于篇幅所限,此处不能完全刊载论文全部内容,如需完整论文内容,请点击下面链接去下载全篇论文的完整文档!

 

作者: 免费论文网

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

返回顶部